“Nas alturas dos Valles Calchaquíes, a uva amadurece com tempo e paciência; e o vinho nasce como fiel expressão do caráter único de seu terroir.”
Uvas Torrontés
Tarasa – Unicus Torrontés 2025
NAS VEIAS DO MONTE, ONDE A LUZ É SEVERA E O TEMPO, SENHOR DE SI, NASCEU ESTE VINHO. E NÃO FOI POR ARTE HUMANA SOMENTE, MAS POR DESÍGNIO DO ALTO, QUE SE FEZ VINHO ONDE SÓ PEDRA HAVIA. A 1.650 METROS, ENTRE SOL INCLEMENTE E A PACIÊNCIA DAS RAÍZES, FORMOU-SE ESTE LICO SEM PRESSA, CUJOS AROMAS - DE FLORES, FRUTAS CÍTRICAS E ERVA FIEL - NÃO DISTRAEM: ANUNCIAM. E EM BOCA, ENCANTA, ESTRUTURA E PERSISTÊNCIA. TRAZ CONSIGO A MEMÓRIA DO QUE AINDA NÃO PASSOU, MAS JÁ PESA. FORAM 3988 GARRAFAS APENAS, NÃO POR VAIDADE, MAS POR DECORO - POIS O QUE É NOBRE, SE MULTIPLICA APENAS NA ALMA. ESTE VINHO NÃO É DADO AOS QUE O PROCURAM. ELE ENCONTRA AQUELES QUE ESCOLHE.“No hacemos nuestros vinos para seguir tendencias, sino para seguir fieles a la expresión de nuestro terruño.”
A EXPERIÊNCIA DOS VINHOS TARASA COM EXCLUSIVIDADE EM NOSSO E-COMMERCE
Nossas safras são a tradução sensível do que a natureza escolhe
expressar em um ano. O tempo se revela nos detalhes do vinho, na estrutura
ou na leveza, no frescor sutil ou na densidade envolvente. É uma imagem
líquida do clima, do cuidado e da paciência.
Mas é o lugar que imprime alma.
Nas alturas do deserto andino, onde o sol é intenso e as noites são
frias, um terroir singular se forma: solo pedregoso, silêncio absoluto,
céu infinito, e a água límpida que desce das montanhas. Ali, entre
extremos, nasce o equilíbrio entre potência e elegância, profundidade e
vitalidade, mineralidade e precisão.
Não seguimos um estilo, estilo é escolha. Nós preferimos revelação.
Cada vinho reflete um lugar. Um instante. Uma escuta atenta ao que o
deserto sussurra, ano após ano.
Porque na Tarasa, não se produz um vinho. Se traduz um território.
A História dos Vinhos Tarasa
A visão que deu origem à Tarasa
À frente da Tarasa, Fernando Firmino é o espírito visionário que deu
forma a um sonho. Sua trajetória une técnica e sensibilidade,
persistência e intuição. Pesquisador incansável, transformou um ideal
pessoal em um projeto de vida: criar rótulos que expressem, com
autenticidade, o caráter de um terroir extremo e singular.
“Produzir vinho era um sonho antigo, que começou a se tornar realidade
em 2013, após uma viagem à Itália.” Desde então, foram doze anos de
busca, estudo e amadurecimento até a primeira garrafa. “A decisão não
veio pela facilidade, mas pela convicção em um terroir raro, um
território extremo, desafiador e de potencial extraordinário.”
Conduzir a Tarasa é transformar intuição em método. Cada escolha, do
terroir às etapas de elaboração, reflete uma jornada guiada por
sensibilidade, pesquisa e convicção. “A região escolhida é distante e
carece de serviços e comodidades. Ainda assim, abriga um terroir
excepcional, capaz de vinhos de alta gama. Seguir a intuição fez toda a
diferença.”
“Cultivar videiras, elaborar o vinho, brindar ao resultado… é um
processo marcado por mística, paixão e mistério. Quase sagrado, difícil
de traduzir em palavras.”
Valles Calchaquíes, Salta
A Tarasa se firma no coração dos Valles Calchaquíes, na província de
Salta, um território extremo onde altitude, luz intensa e silêncio dos
Andes moldam a vinha. Entre 1.650 e 2.400 metros, a pressão atmosférica
reduzida e a insolação intensa criam condições únicas para o cultivo. A
grande amplitude térmica entre dia e noite preserva acidez e aroma,
resultando em vinhos de estrutura precisa, taninos finos e caráter
mineral.
O solo pedregoso e de baixa fertilidade força as raízes a se
aprofundarem, extraindo nutrientes que definem densidade e complexidade
do fruto. Cada safra é conduzida com precisão e sensibilidade, mantendo
a pureza varietal e a expressão fiel do terroir.
Localizada em uma região que carrega a tradição vitivinícola secular de
Salta, a vinícola combina práticas centenárias com conhecimento técnico
contemporâneo. Produzir vinho nesse território é compreender o terroir
argentino e transformar cada safra em um reflexo autêntico de sua
geografia, cultura e história.
Nosso enólogo
A tradição Tarasa encontra sua origem na herança transmitida por sete
gerações de produtores de vinho dos Valles Calchaquíes, desde o final do
século XVIII. Esse legado é incorporado em nosso enólogo, Álvaro Dávalos
Rubio, cuja experiência une conhecimento ancestral e precisão
contemporânea.
Sob sua supervisão, cada decisão no manejo da vinha e na fermentação é
guiada pelo rigor, discernimento e profundo respeito pelo ritmo natural
da uva. Cada garrafa Tarasa reflete identidade, história e autenticidade
do território, consolidando uma expressão enológica que honra a tradição
e a excelência da vitivinicultura argentina.
Álvaro Dávalos Rubio transforma conhecimento e sensibilidade em prática,
garantindo que cada safra seja um reflexo fiel do terroir e da cultura
dos Valles Calchaquíes.
Um manifesto de altitude, rigor e essência mineral.
é uma combinação irrepetível de fatores naturais e humanos
O terroir não pode ser copiado.
A Tarasa escolhe permanecer em silêncio, para que nossos vinhos possam falar com clareza.
Altitude
Mais do que uma simples medida geográfica, a altitude é um elemento vivo
em cada garrafa. Nossos vinhedos estão localizados entre 1.650 e 2.400
metros acima do nível do mar. Essa elevação extrema reduz a pressão
atmosférica, intensifica a luz solar e cria uma forte variação de
temperatura entre o dia e a noite. O resultado? Uvas com acidez vibrante,
aromas intensos e taninos elegantes.
Em altitude, o vinho respira lentamente e amadurece com precisão.
Solo
Pedra, areia, cascalho. O solo dos Vales Calchaquíes é pobre em matéria
orgânica, mas rico em história geológica. A drenagem é rápida, forçando a
videira a buscar nutrientes nas profundezas. Isso gera frutos mais
concentrados, cascas espessas e vinhos com caráter mineral, muitas vezes
salino.
É no desconforto do solo que nasce a virtude do vinho.
Clima
Sol em excesso. Pouca chuva. O clima desértico da região garante mais de
320 dias de sol por ano e níveis de precipitação inferiores a 200 mm. O
controle natural de pragas é uma bênção, e o amadurecimento fenólico é
completo. A luz intensa favorece a formação de compostos aromáticos e
polifenóis.
Aqui, o sol não bronzeia: transforma.
O homem
O quarto pilar do terroir não vem da terra, mas da alma.
É o homem — com sua decisão de plantar, colher e esperar. Gerações de
viticultores conhecem o som do vento, o silêncio das vinhas e o momento
certo de nada fazer. Na TARASA, respeitamos esse legado. Nosso trabalho
não é interferir, mas possibilitar. Entre a videira e o vinho, há uma
escuta. E ela é humana.
Parcelas Exclusivas
A alma dos Vales Calchaquíes, em três terroirs extraordinários. Na TARASA, acreditamos que o vinho vem antes da videira — ele começa na terra. Representamos com orgulho os Vales Calchaquíes, uma das regiões vinícolas mais altas e puras do mundo. Aqui, entre 1.600 e 2.400 metros acima do nível do mar, a geografia molda vinhos de elegância natural: dias ensolarados, noites frescas, solos pobres em matéria orgânica e ricos em história mineral. A altitude atua como um filtro, intensificando aromas, preservando acidez e revelando a essência de cada variedade de uva.
Selecionamos três parcelas raras, distintas entre si, mas unidas pelo mesmo espírito: revelar, sem artifícios, o que há de mais verdadeiro na terra.
Los Cardones
Cafayate — 1.630m de altitude
Localizada em terreno seco e rochoso, esta parcela se encontra às margens de Cafayate, onde a intensa luz solar e o solo argiloso-sabroso favorecem o cultivo de uvas tintas com estrutura e precisão. É aqui que nasce nosso Cabernet Sauvignon, com seu perfil austero, porém elegante — taninos firmes, acidez vibrante e notas que lembram a pedra, o calor e a serenidade do deserto alto.
Las Breas
San Carlo – Animaná — 1.650m de altitude
Nas encostas de San Animaná, onde ventos frescos percorrem os desfiladeiros e o solo mineral oferece drenagem perfeita, cultivamos variedades de uvas que se beneficiam do contraste térmico e da delicada luz andina. Deste vinhedo vem nosso Torrontés, floral, vibrante e surpreendentemente seco, assim como tintos de grande personalidade: Cabernet Franc, Tannat e Malbec, todos marcados pela tensão entre potência e frescor.
Vales Pucará
Altiplano Andino — Quase 2.400m acima do nível do mar
Extrema em todos os sentidos, esta parcela repousa entre montanhas silenciosas e solos formados por areia, cascalho e vestígios de antigos leitos glaciares. A altitude é desafiadora e, portanto, recompensadora. Deste lugar vem nosso Malbec Excelsius, cultivado no limite e envelhecido por 24 meses em barris de carvalho francês novo. Um vinho profundo, vibrante, com textura firme e complexidade natural — a expressão mais pura de um lugar onde quase nada cresce, exceto o extraordinário.
Cada parcela é uma declaração de origem. Cada vinho, um gesto de respeito pelo tempo, pela geologia e pela luz que banha os vales. A TARASA não busca criar um estilo — busca permitir que a terra fale. E quando ela fala, o que se ouve é raro.
A EXPRESSÃO DE UMA ALTITUDE, DE UM SILÊNCIO E DE UM TEMPO